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食品技术知识
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近期天气炎热,做的河粉有破裂情况,怎么回事,有办法解决吗?
已解决
2022-08-06
虾滑用什么淀粉?
已解决
2022-08-04
一半杂粮一半白面做的干面条或湿面都属于杂粮面吗?
待解决
2022-07-26
烘干的面条有点弯曲有办法改进吗?
待解决
2022-07-26
肉类注射一般加多少水?
待解决
2022-07-26
肉类注射一般加哪些配料?
待解决
2022-07-26
做的杂粮煎饼不成功,易碎。怎么办?
已解决
2022-07-17
有的大米做米糕不蓬松,请问用哪种大米比较合适?
已解决
2022-07-13
糖糕在油炸过程中爆破,怎么办?
已解决
2022-07-13
炸糖糕用多少度的水烫面?
已解决
2022-07-13
炸糖糕时烫好的面比较粘手,怎么办?
已解决
2022-07-13
炸糖糕一斤面粉加多少泡多源Q?
已解决
2022-07-13
炸糖糕用多少度油温比较合适?
已解决
2022-07-13
糖糕炸好后有生面疙瘩怎么办?
已解决
2022-07-13
炸糖糕开水烫熟面用面粉10斤,调生面糊要用多少斤面粉?
已解决
2022-07-13
糖糕一斤面粉加多少开水?
已解决
2022-07-13
北京烤鸭酥不腻皮怎么那么厚,是怎么弄出来的?
已解决
2022-07-12
老师油炸麻花这个口感油味重怎么处理有办法不?
已解决
2022-07-12
咨询一下发面包子怎么做才能锁住汤?
已解决
2022-07-02
客户用豆功夫B炸豆泡,蓬松效果有,就是含油量大,怎么解决
待解决
2022-07-02
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