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做鲜面条用哪个型号筋力源比较好?
已解决
2024-01-28
煮熟的肉有白点怎么回事?
已解决
2024-01-26
淀粉40面粉10做冷面要求耐煮筋道用什么?
已解决
2023-12-08
用70%的早米加30%的黄豆泡6小时磨成浆来做油炸饼用什么?
已解决
2023-12-08
用烤箱烤,泡制好的大豆,烤箱温度应该多少度合适?
已解决
2023-11-22
大米,磨成浆用什么添加剂能有嚼劲不混汤?
已解决
2023-11-22
炸青豌豆不让它发黄出正常绿色用什么?
已解决
2023-11-20
想要速冻八宝饭更粘稠一些,出拉丝效果,用什么合适?
已解决
2023-11-19
做冷藏粉条,冻了发白,用什么可以防止发白?
已解决
2023-11-19
玉米淀粉和木薯淀粉各半,做鲜粉皮,加哪种筋道效果最好?
已解决
2023-11-19
做千层酥饼,要求增加面的延展性,加谷元粉可以吗?
已解决
2023-11-19
烧麦,蒸饺改善面粉黄和硬,有办法吗?
已解决
2023-11-19
想要豆浆味浓,增加豆香味用哪个
已解决
2023-11-05
烤麸用什么炸好又酥又脆?
已解决
2023-11-05
40%水60%芝麻酱混合后防腐保鲜用什么?
已解决
2023-09-03
味达蕾201号和味达蕾203号可以用于水产品加工吗?
已解决
2023-08-11
河粉可以使用复配食品添加剂美久亭吗?
已解决
2023-07-26
我们现在做的辣椒脆,有什么添加剂可以做到不软?
已解决
2023-07-04
做车轮饼要求酥脆,可以加面欣酥E吗
已解决
2023-07-04
鲜面条需要黄色好看,可以加七彩滴1号吗?
已解决
2023-07-04
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