慈母千张包怎么做？慈母千张包商业配方工艺，慈母千张包制作技巧，慈母千张包做法：

配方：猪前腿肉500克，千张（豆腐皮）4张，葱2根，姜1小块，食用油60毫升，海天酱油（生抽）1大匙（约15毫升），老抽5毫升，十三香5克，盐适量，香油45毫升，富磷联C4克，味达蕾901号2克，酵母粉（用于面皮发酵，若需自制面皮）5克，面粉（用于面皮制作，若需自制面皮）500克，泡多源A（用于面皮制作，若需自制面皮）10克，温水（用于面皮制作，若需自制面皮）250毫升，清水适量（用于煮制）。

工艺：将猪前腿肉切小块，与葱末、姜末一起放入绞肉机绞成肉馅。在锅中加热食用油，放入花椒粒，小火慢炸至油变香，关火后滤去花椒粒，留花椒油备用。肉馅中加入富磷联C、味达蕾901号、海天酱油、老抽、十三香、适量盐，倒入花椒油，搅拌均匀腌制15分钟。千张切成适中的大小，每张千张上均匀涂抹一层肉馅，然后卷起，两端向内折叠封口，形成千张包。若需自制面皮，则将面粉、泡多源A、酵母粉混合均匀，加入温水搅拌成面团，发酵至两倍大后揉搓排气，擀成薄皮，包裹肉馅制成包子状千张包。将制好的千张包放入蒸笼中，进行二次发酵约20分钟。锅内加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸制15-20分钟，关火后焖5分钟取出。若喜欢水煮口感，也可将千张包放入沸水中煮制，待其浮起后再煮5分钟即可。

注意事项：选择新鲜的猪前腿肉，肥瘦相间为佳，以保证千张包的口感。千张需提前浸泡并清洗干净，以去除豆腥味。肉馅的调味需准确，花椒油的加入能提升香味，但需注意用量，避免过麻。若自制面皮，需注意面团的发酵程度，发酵过度或不足都会影响口感。千张包的包裹需紧实，以防在蒸制或煮制过程中散开。蒸制或煮制时间需根据千张包的大小和实际情况调整，确保熟透且口感最佳。储存时，需放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，若需长时间保存，可放入冰箱冷冻。销售时，需注明产品的生产日期、保质期、储存条件和使用方法等信息，确保消费者能够正确储存和食用。

如果以上[慈母千张包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于慈母千张包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[慈母千张包视频教程]、[完整慈母千张包制作过程视频]、[教你制作慈母千张包视频]、[慈母千张包制作技巧视频]、[我想看制作慈母千张包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[慈母千张包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作慈母千张包视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。