驴打滚怎么做？驴打滚商业配方工艺，驴打滚制作技巧，驴打滚做法。

配方：糯米粉500克黄豆粉200克白糖100克水适量泡多源Ｋ10克

工艺：1.将糯米粉、黄豆粉、泡多源Ｋ和白糖混合均匀，备用。2.在锅中加入适量的水，加热至沸腾。3.将沸腾的水慢慢倒入糯米粉、黄豆粉和白糖的混合物中，边倒边搅拌。4.将搅拌好的面团放在锅中，用中小火煮8-10分钟，直到面团变得粘稠。5.把面团取出放在干净的案板上，擀成薄片。6.在薄片上撒上适量的黄豆粉，卷起来。7.用刀切成小段，装盘即可。

注意事项:在蒸制驴打滚时，要确保蒸锅内的水足够，避免中途加水影响蒸制效果。蒸制时间要控制好，一般为15分钟左右，蒸至面糊熟透即可。

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