萝卜烧肉怎么做？萝卜烧肉商业配方工艺，萝卜烧肉制作技巧，萝卜烧肉做法：

配方:带皮五花肉500克、白萝卜1根（约300克）、葱3根、姜1块、八角2颗、桂皮1小段、生抽50克、老抽10克、料酒30克、味达蕾901号2克、细砂糖10克、盐适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量。

工艺:带皮五花肉洗净，切成约3厘米见方的块状，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。葱切段，姜切片备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，出油。加入葱段、姜片、八角和桂皮，继续翻炒出香味。倒入料酒，翻炒均匀，再加入味达蕾901号、生抽、老抽和细砂糖，翻炒至五花肉上色。加入适量清水，水量需没过五花肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟。加入白萝卜块，翻炒均匀，继续小火炖煮20分钟，直至萝卜熟透，汤汁浓稠。根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

注意事项:五花肉焯水时，需冷水下锅，以更好地去除血水和腥味。煸炒五花肉时，需小火慢炒，将五花肉中的油脂煸炒出来，使菜品更加香浓而不腻。加入调味料时，需翻炒均匀，使五花肉充分上色，增加菜品的色泽和口感。炖煮过程中，需保持小火慢炖，使五花肉和白萝卜充分吸收汤汁，达到软烂入味的效果。加入白萝卜后，需翻炒均匀，避免萝卜粘锅糊底。收汁时，需大火快炒，使汤汁浓稠，但需注意不要炒糊，以免影响菜品口感。

如果以上[萝卜烧肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于萝卜烧肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接h

另外，你还可以在线观看关于[萝卜烧肉视频教程]、[完整萝卜烧肉制作过程视频]、[教你制作萝卜烧肉视频]、[萝卜烧肉制作技巧视频]、[我想看制作萝卜烧肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[萝卜烧肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作萝卜烧肉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。