为什么消泡剂加多了会影响豆腐凝固？加多少合适？
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解决时间 2019-07-24 08:38
- 已解决匿名
- 2019-07-24 08:25
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最佳答案
- tianbaochun
- 专家
- 2019-07-24 08:28
消泡剂是利用乳化原理消泡的，加多了就会络合蛋白质和豆立固，造成豆立固减效，影响凝固效果。详询15053769720微信同号
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