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你好，鲜面条生产加工配比例：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F型0.3斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。