炸鱼炸虾裹面糊怎么用料？
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-20 09:33
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- 1楼jinyabin
- 2019-07-20 09:36
用面欣酥B酥脆炸鱼挂糊配方：低筋面粉60克、米粉15克、淀粉25克、面欣酥B型1克、白糖或葡萄糖3克、食用盐2克、味精0.5克、水120克。工艺：将以上原料混合溶解，调成面糊，再将整理好的鱼放入面糊挂糊。然后，逐个放入120度油锅炸起，捞出。将油温升至160-180度，再次放入炸鱼油炸至酥脆即可。
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