食品添加剂知识
请问炸油面筋用哪种
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解决时间 2019-08-09 15:08
  • 已解决匿名
  • 2019-07-06 09:47
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最佳答案
  • tianguihua

  • 专家
  • 2019-08-09 13:38
油炸面筋用天喜牌泡多源Q,功能作用使用说明如下: 功能作用:采用本品制作的蒸面筋、炸糖糕、油煎包、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、鱼豆腐、烤馒头、干吃面、烤馍片、油炸猪皮、油炸凤爪、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各类食品膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。 ★最大使用量:50g/kg(以成品计算) ★使用方法:1.将本品与干米面粉拌匀后使用。2.将本品用凉水溶解后使用。 更多炸面筋制作技术请加我微信18753791182咨询 我是天喜厂家销售经理兼技术咨询师田桂花,购买天喜产品或技术咨询都请加我18753791182
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