食品添加剂知识
油酥烧饼可以配合碳酸氢氨使用吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-18 12:24
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-18 14:03
你好,油酥烧饼一般不加碳酸氢铵,必须使用酵母和面欣酥A发酵,烧饼才能蓬松个大饱满、口感酥脆。
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