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食品添加剂知识
做油条发面的时候放苏打粉小苏打还用放发孝粉吗
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-18 09:41
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1楼
匿名
2019-07-18 11:39
你好,油条面坯一般不加发酵粉,要用无矾油条膨松剂泡多源A,油条才能蓬松个大饱满、外酥里软,凉了不发硬。
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