味达蕾76# 采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的

香气描述：原味腌料能使浓郁的鸡肉香气在空气中飘荡，骨头与肉轻轻一咬就可分离，美味轻而易得。鸡肉的咸鲜嫩滑充分体现，真实的肉感，鸡肉细嫩咸鲜而香，口味回味悠长。满足美食爱好者的美食需求。

主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿，以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的预先腌制。

配料表： 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。



使用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、复合调味料(食品分类号：12.10)。



使用范围：3g-10g/kg(以成品计算)



使用方法：

烤原味鸡翅

准备材料：原味腌料  鸡中翅  水

推荐比例：腌料：水：原料肉=7 : 7 : 100

制作时间：30-60分钟

难度系数：初级

制作过程：

1，准备食材

2，用刀在鸡翅上切两条口子，方便入味。

3，放入原味腌料，加入水，搅拌均匀。

4，用保鲜膜封好存放鸡翅的容器，放入冰箱静置6-8小时。

5，空气炸锅（其它锅具亦可）锅底刷一层底油。

6，将腌制好的鸡翅一块一块放上去，空气炸锅温度设置180度，时间设置15分钟。

7，成品出锅装盘。

炸鸡可以用味达蕾77# 
味达蕾77#采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的
香气描述：鸡排浆料 适用于肉块上浆后直接油炸，油炸后的产品颜色金黄，表面口感酥脆，克服了大多光面油炸品口感皮软的问题，且油炸过程中吸油率低，成品口感不油不腻
主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿，以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的预先腌制。
配料表： 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。

使用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、复合调味料(食品分类号：12.10)。

使用范围：3g-10g/kg(以成品计算)

使用方法： 在油炸产品前，把浆粉和水按照5:11的比例混匀，把腌制好的鸡肉产品挂上浆粉油炸即可