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食品添加剂知识
自熟玉米面条机生产的面条粘连,加什么能让不粘连
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-14 14:31
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1楼
匿名
2019-07-14 16:44
你好,你做的是自熟面条吧,也就是牛筋面,可以在和面时加点筋力源W型,面条筋道爽滑,柔韧有弹性。同时加点淀粉,不会黏连。
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