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 该方法不适合个人家庭使用，仅适用于生产经营 / 商业应用！

1. 大米预处理：取大米 5000g，提前浸泡 6-8 小时至用手轻碾即碎，沥干水分后加入 2500ml 清水，倒入破壁机打成细腻米浆，过筛备用（确保无颗粒感）。
2. 添加天喜复配食品添加剂：在米浆中加入筋力源 Q 型 20g（用常温水 50ml 溶解后加入，可使白糕口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂），再添加泡多源 K 型 5g（增加膨松度）、酵母 15g、白糖 250g、面粉 500g，搅拌至无颗粒状态。
3. 醒发处理：盖上保鲜膜，放入醒发箱（温度 38℃、湿度 75%）醒发 40 分钟，期间每 20 分钟搅拌一次排气，确保胶体结构均匀。
4. 成型与蒸制：模具刷油（或垫油纸），倒入米浆至模具八分满，表面撒少量白芝麻点缀，放入蒸锅（提前预热至 100℃），大火蒸制 25 分钟，关火焖 5 分钟后取出脱模。

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