食品添加剂知识
速冻馅饼怎样做膨松,口感好?
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离问题结束还有1940天20小时25秒
  • 待解决匿名
  • 2024-07-18 09:05
 制作馅饼,先熟化,再速冻销售,客户拿到后再加热,
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  • 1楼
    匿名
  • 2024-10-18 05:36
加泡多源Q,可使做出来的速冻馅膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂 。使用方法:1.将本品与干米面粉拌匀后使用。2.将本品用凉水溶解后使用。 详询田经理15053769720–13054998568
  • 2楼
    tianbaochun
  • 2024-07-18 09:55
可以加泡多源Q,蓬松饱满,冷冻不干缩,不碎裂。 功能作用:采用本品制作的蒸面筋、炸糖糕、油煎包、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、鱼豆腐、烤馒头、干吃面、烤馍片、油炸猪皮、油炸凤爪、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷、速冻麻圆等膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各类食品膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。 ★最大使用量:50g/kg(以成品计算) ★使用方法:1.将本品与干米面粉拌匀后使用。2.将本品用凉水溶解后使用。 详询田经理15053769720
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