做裹粉类的， 凉了不硬，口感酥要怎么做？
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离问题结束还有2183天4小时20分31秒
- 待解决匿名
- 2024-04-15 13:45
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- 1楼mengxiangyun
- 2024-04-15 13:49
答:裹粉里面再起酥油可解决凉了不硬。面欣酥B的作用:功能作用：采用本品加工制作的贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥饼、芝麻面球(开口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、口溶性好、形状饱满。
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