用什么食品添加剂可以将黄棒菜凝固成豆腐？
关注:953 答案:2 悬赏:10
解决时间 2023-06-23 21:17
- 已解决匿名
- 2023-06-23 13:46
此为黄棒菜，蛋白含量为百分之三十七点多至百分之四十六（大豆为百分之三十二左右），想用此做成替代大豆产品，可否？
广告
最佳答案
- tianguihua
- 专家
- 2023-06-23 15:45
用佳多美A04作为凝固剂，我们可以给你测试好，录制成视频，发给你，你按照视频操作就行。各种蔬菜豆腐都可以使用，详细沟通加我微信15805370719
全部回答
- 1楼mengxiangyun
- 2023-06-23 15:41
牛肉酱属于复合调味料，嫩肉可以使用佳多美A，增稠可以使用佳多美A03或佳多美D，调味可以使用味达蕾901，保鲜使用美久亭A，调色使用七彩滴7号。
需要购买公司产品或技术咨询请联系，电话微信同号15053769720-13054998568
鲁公网安备 37083202370913号