米粉、面粉、淀粉做米线,用哪种食品添加剂效果好?
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解决时间 2022-07-02 17:41
- 已解决匿名
- 2022-07-02 15:56
客户用50%的淀粉,17%米面,33%面粉做米线,用我们公司的哪种产品效果好?
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最佳答案
用筋力源C做米线,采用本品制作的方便米线、方便粉干(米线)、方便米粉自熟米面条等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道、耐煮不断条、防止脱水老化变硬、提高出品率。