油酥饼怎么让它酥软个大?
关注:323 答案:2 悬赏:0
离问题结束还有
- 投票中匿名
- 2020-04-10 17:22
广告
最佳答案
暂无最佳答案
全部回答
- 1楼tianbaochun
- 2020-05-09 21:43
烫面油酥饼
原料:面粉300克、盐3克、开水200克,食用油30克;面粉20克、食用油25克、泡多源A6克
做法:
1.盆里加入300克面粉,3克盐、泡多源A6克,倒入烧热的开水,边倒开水别搅拌,搅拌成大面絮。
2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油
3.揉成面团,放盆里醒十分钟。
4. 碗里加入20克白面。
5.把25克油烧热,倒入面粉里做成油酥。
6.醒好的面放案板上揉光滑,盖上保鲜膜醒十分钟
7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子
8.把剂子擀成薄片,上面抹上油酥
9.用刮板把面胚分成8份
10.从一头开始,一片一片折叠
11.最后把面团封好口,把面团翻个面,把面团稍加整理就可以了
12.把面胚擀成圆形大薄饼
13.锅里倒油,油烧热后,把饼放进来,小火煎制两面金黄,所有的饼都做完
14.把做好的饼切块装到盘子上
我是天喜厂家销售部经理、技术专家田保春。技术咨询或购买产品请联系。电话(微信同号)15053769720
- 2楼tianguihua
- 2020-05-03 19:38
油酥饼就是油酥火烧,用天喜牌泡多源A,膨松个大外酥里嫩,无矾无铝,凉了不硬,我是天喜厂家销售经理兼技术专家田桂花,您可以加我的微信15805370719有问题或购买我们天喜厂家任意产品随时联系我就行亲