食品添加剂知识
油酥饼怎么让它酥软个大?
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离问题结束还有
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  • 2020-04-10 17:22
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  • 1楼
    tianbaochun
  • 2020-05-09 21:43
烫面油酥饼 原料:面粉300克、盐3克、开水200克,食用油30克;面粉20克、食用油25克、泡多源A6克 做法: 1.盆里加入300克面粉,3克盐、泡多源A6克,倒入烧热的开水,边倒开水别搅拌,搅拌成大面絮。 2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油 3.揉成面团,放盆里醒十分钟。 4. 碗里加入20克白面。 5.把25克油烧热,倒入面粉里做成油酥。 6.醒好的面放案板上揉光滑,盖上保鲜膜醒十分钟 7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子 8.把剂子擀成薄片,上面抹上油酥 9.用刮板把面胚分成8份 10.从一头开始,一片一片折叠 11.最后把面团封好口,把面团翻个面,把面团稍加整理就可以了 12.把面胚擀成圆形大薄饼 13.锅里倒油,油烧热后,把饼放进来,小火煎制两面金黄,所有的饼都做完 14.把做好的饼切块装到盘子上 我是天喜厂家销售部经理、技术专家田保春。技术咨询或购买产品请联系。电话(微信同号)15053769720
  • 2楼
    tianguihua
  • 2020-05-03 19:38
油酥饼就是油酥火烧,用天喜牌泡多源A,膨松个大外酥里嫩,无矾无铝,凉了不硬,我是天喜厂家销售经理兼技术专家田桂花,您可以加我的微信15805370719有问题或购买我们天喜厂家任意产品随时联系我就行亲
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