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烤鸭、烤鸡、烤鸽子、烤鹅等烤禽做法：将整理好的烤禽先用适量调味品、0.2-0.5%白醋及1-2%泡多源F型、0.02%麦芽酚、0.03%I+G（鲜味剂）等低温10-15℃腌制8-12小时，然后烫皮，风干表面水分，再烤制，烤制时刷点蜂蜜或糖浆。特点：烤鸭蓬松饱满，鸭肉细嫩，鸭皮脆酥。 详情咨询18753758918微信同步。

腌制或烫皮时添加，烤鸭皮脆肉嫩，蓬松饱满。