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食品添加剂知识
去除木薯淀粉粘性提高筋力添加剂
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匿名
2019-08-06 21:56
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1楼
匿名
2019-08-06 21:56
你好,可以在淀粉中加点筋力源T型,做好的粉条放入
佳多美B
型溶液浸泡片刻,粉条筋道耐煮,不易粘连。
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