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食品添加剂知识
求一本详细制作河南烩面教学的书,还有兑汤的料?
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-08-06 13:20
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1楼
匿名
2019-08-06 13:20
你好,兑汤的料可能有说的,一般厨师都知道。但是和面的配料只能加点食用盐和
筋力源M
,才能筋道爽滑。
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