食品添加剂知识
做凉皮,十六斤洗好的浆,要放多少筋力源。
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  • 已关闭匿名
  • 2019-08-05 09:36
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-05 09:36
你好,不按面浆计算,要按照面粉计算,一斤面粉加一克筋力源B,凉皮筋道爽滑有弹性不碎裂。
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