食品添加剂知识
什么添加剂能使加工出的烤冷面软弹不散花成饼?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-08-04 17:46
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-08-04 17:46
有啊,要想烤冷面筋道有弹性,不发硬不碎裂,可以在和面时加点筋力源V,可以试试。
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