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食品添加剂知识
使用泡打粉代替面欣酥的量,是等量吗
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匿名
2019-08-03 13:16
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1楼
匿名
2019-08-03 13:17
呵呵,无法代替,各自配料结构和使用范围、功能作用完全不同。面欣酥有多种型号,不同型号用于不同食品。泡打粉只能用于焙烤食品,而且制作的食品凉了特别硬。可以去淘宝买一小包面欣酥试试,比较一下。
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