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食品添加剂知识
步成型米线机加工需要添加筋力源吗
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匿名
2019-08-03 07:46
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1楼
匿名
2019-08-03 07:47
你好,用大米浸泡后磨粉或磨浆,再加入淀粉和
筋力源C
,米线筋道耐煮有弹性不断条。但筋力源不适用于直接用米粒加工米线工艺。
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