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是按照成品计算，米豆腐新做法：称取6-10斤小麦淀粉或玉米淀粉(如口感比较软硬度差，可以减少加水量或者加10-30%豌豆淀粉、绿豆淀粉等配合使用)与100-200克筋力源Q型干拌均匀，加入15斤凉水浸泡2-5小时，用[电钻搅拌器]高速搅拌淀粉糊。早籼米十斤加两倍水淹没浸泡12-24小时，捞出用磨浆机磨浆，然后加15-20斤水熬煮。锅内温度升至70℃时加入淀粉糊，继续搅拌熬至沸腾，煮熟后倒入模具，凉透即为米豆腐。煮熟后也可倒入漏瓢，压漏入凉水成为米鱼儿。 详情咨询或者购买15866050361微信电话同号

你好，卖家或厂家没给你技术资料吗？问问厂家技术人员吧，要分完整技术资料比较好。