食品添加剂知识
合法的鲜面条防腐用什么办法
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  • 已关闭匿名
  • 2019-05-23 15:18
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-10 20:38
你好,香甜泡打粉炸油条超范围,违法!最好不要添加。炸油条技术其实很简单,在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源A〕,然后给〔泡多源A〕厂家梁山天喜要份技术资料,自己练习一下手法,就可炸出膨松个大,口感酥脆,凉了不发硬的无矾无铝健康油条。
  • 2楼
    匿名
  • 2019-06-15 10:15
美久亭F和美久亭W都可以
  • 3楼
    匿名
  • 2019-05-23 17:35
美久亭F
美久亭F用于鲜面条、馄饨皮、水饺皮、拉面、烩面、切面、刀削面、板面等生湿面制品,以及面包、蛋糕、中式与西式糕点,可以调节食品PH值,有效抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期。本品同时还可以螯合金属离子,稳定、改善食品原有色泽。
使用范围:生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点 (食品分类号:07.02)。
最大使用限量:2g/kg(以成品计算) 。
使用方法:用数倍凉开水溶解后均匀加入食品中。
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