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你好，蒸湿面筋，用天喜牌泡多源Q. ①.蒸湿面筋做法：湿面筋10斤、泡多源Q型100-150克、食用盐30-50克、酵母10克、温热水少许。工艺：先将泡多源Q、食用盐用凉水溶解，然后将酵母用温水搅拌溶解。将洗好的湿面筋放入开水烫漂1-3分钟，捞出后降温至30-40℃，再用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源Q溶液、食用盐、酵母溶液，揉搓均匀（如果水分比较多，可以加点干面粉）。常温静止醒发2-5小时，低温10-15℃静止醒发8-12小时，上笼蒸熟，熄火后停5分钟掀锅。 具体指导联系我13793796778, 0537-7521688

你好，蒸面筋最好使用泡多源Q型，面筋蓬松饱满