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你好，不洗面的凉皮加筋力源B。具体做法去下： 自熟凉皮、幹面皮技术资料：1.小麦淀粉50斤、面粉40斤、土豆或红薯、木薯淀粉10斤等干拌均匀成混合粉。2.筋力源B型0.2-0.5斤（注：如果不用考虑凉皮颜色，还可再加100-150克食用碱，效果更好）、食盐0.5-0.8斤搅拌撒入100-130斤水中，彻底溶解2小时以后加入混合粉，高速搅拌成淀粉面糊后过滤。3.将制作好的淀粉面糊放入自熟机加工凉皮、面皮。将加工好的凉皮自然或空调降温彻底，然后，装入方便袋扎结实口密封包装,储存在温度10-15℃冷柜或空调房间。 自熟凉皮没有面筋，可以使用谷元粉加酵母和泡多源Q型发酵制成湿面筋。具体做法联系我13793796778,0537-7521688

你好，一斤面粉加一克筋力源B，关键在面浆浓度，筋力源卖家或厂家给你技术资料。