铁板鱿鱼怎么做?铁板鱿鱼商业配方工艺,铁板鱿鱼制作技巧,铁板鱿鱼做法

配方：鱿鱼500克，冰水500克，海立美B4克，味达蕾902号2克，海鲜酱80克，蒜蓉辣椒酱40克，香辣酱20克，白砂糖50克，花椒粉20克，孜然粉20克，芝麻酱40克，纯净水150~180克，洋葱碎适量，辣椒粉、葱花适量。

工艺流程：将清洗干净的鱿鱼500克放入500克冰水中，加入用温水溶解好的海立美B4克和味达蕾902号，腌制4小时以上。将海鲜酱80克、蒜蓉辣椒酱40克、香辣酱20克、白砂糖50克、花椒粉20克、孜然粉20克、芝麻酱40克混合，加入150~180克纯净水，搅拌均匀至芝麻酱完全化开。将锅烧热，撒水试一下温度，撒上水立马沸腾即可。把腌制好的鱿鱼放入锅中，去除鱿鱼中的水分，按压定型，避免鱿鱼卷起。水分完全去除后，锅中放油，将洋葱碎爆香，把鱿鱼放在洋葱碎上进行按压去腥。去腥后把洋葱取出，锅中再放油，将鱿鱼放入锅中煎香。煎香后，在鱿鱼上剪个花刀，刷上调制好的酱汁。翻面，再刷上酱汁，按压煎制一会，加点水再继续按压。煎好后撒上辣椒粉、孜然粉、葱花即可。

注意事项：腌制时间要足够，确保鱿鱼充分吸收腌料的味道。煎制时火候要适中，避免鱿鱼煎焦或未煎熟。刷酱汁时要均匀，使鱿鱼表面均匀覆盖酱汁。加水时要适量，避免过多或过少影响口感。最后撒上的辣椒粉、孜然粉、葱花要根据个人口味适量添加。

如果以上[铁板鱿鱼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于铁板鱿鱼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[铁板鱿鱼视频教程]、[完整铁板鱿鱼制作过程视频]、[教你制作铁板鱿鱼视频]、[铁板鱿鱼制作技巧视频]、[我想看制作铁板鱿鱼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[铁板鱿鱼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作铁板鱿鱼视频的方法地址l

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。