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配方：高筋面粉500克泡多源A10克酵母5克白糖20克温水300毫升葱花80克盐8克

工艺流程：将高筋面粉放入盆中，加入泡多源A，酵母和白糖。温水加入4克盐，搅拌均匀后倒入面粉中。边倒边搅拌，直至形成面絮，然后揉成光滑的面团。覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直至面团发酵至两倍大。葱花切成小段，加入4克盐，搅拌均匀备用。发酵好的面团取出，揉压排气。将面团擀成薄片，涂抹一层食用油。均匀撒上葱花馅料。将面片从一端卷起，切成小段。每个小段两端捏紧封口，然后轻轻按压成饼状。将做好的饼坯盖上保鲜膜，放在温暖处二次醒发15分钟。平底锅预热后刷一层食用油。放入醒发好的饼坯，小火慢烙至两面金黄。烙制过程中可适量刷油，使饼皮更加酥脆。

注意事项：面团发酵时，要确保环境温暖湿润，避免面团干燥。发酵时间可根据温度调整，以面团发酵至两倍大为准。葱花馅料中的盐要均匀撒在葱花上，以便更好地入味。二次醒发对于饼的松软度至关重要，不可省略。烙制时要小火慢烙，避免外焦里生。翻面时要小心，以免弄破饼皮。

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