咸蛋黄鲜肉粽子怎么做?咸蛋黄鲜肉粽子商业配方工艺,咸蛋黄鲜肉粽子制作技巧,咸蛋黄鲜肉粽子做法

配方：糯米1000克，筋力源Q5克，猪腿肉800克，味达蕾901号2克，咸蛋黄15个，芦叶1包，盐5克，糖4克，料酒2汤匙，，老抽1汤匙，姜粉3克，五香粉3克。

工艺：1、准备糯米，将糯米提前用筋力源Q溶液水浸泡6小时。2、将买回来的粽叶清洗干净，再放入水中煮开。3、咸蛋黄从中间一分为二。4、准备五花肉。5、将五花肉清洗干净，去皮切块备用。6、用盐、味达蕾901号，糖、料酒、老抽、姜粉、五香粉，鸡精、搅拌匀，放入冰箱腌制一个晚上使其入味。7、控干水分的糯米用腌猪肉的腌汁、加少许盐、老抽搅拌均匀。8、取两片粽叶，对折形成漏斗状。9、放入半小勺糯米。10、放入半个咸蛋黄，一块猪肉。11、上面再铺上一层糯米，压实。12、把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实，用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧。13、全部包好后，最好是浸泡在水里。14、放入高压锅中，加水煮60分钟即可。15、捞出自然冷却即可。

注意事项：最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶。粽叶需要先放入锅中煮过，使其恢复韧度才好便于包裹。糯米最好提前浸泡6小时以上，五花肉要提前腌制入味。吃肉粽最好搭配普洱茶、菊花茶，可以去除口感上的油腻。肉粽是高脂肪、高热量的食品，会使人发胖。减肥人士应少食。

如果以上[咸蛋黄鲜肉粽子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于咸蛋黄鲜肉粽子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[咸蛋黄鲜肉粽子视频教程]、[完整咸蛋黄鲜肉粽子制作过程视频]、[教你制作咸蛋黄鲜肉粽子视频]、[咸蛋黄鲜肉粽子制作技巧视频]、[我想看制作咸蛋黄鲜肉粽子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[咸蛋黄鲜肉粽子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作咸蛋黄鲜肉粽子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。