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配方：燕麦片150克，低筋面粉100克，泡多源G2克，细砂糖30克，盐1克，牛奶200毫升，鸡蛋2个，蓝莓80克。

工艺流程：将所有材料准备齐全，燕麦片、低筋面粉、泡多源G、细砂糖、盐混合均匀过筛备用。在一个大碗中，打入鸡蛋并打散，加入牛奶搅拌均匀。然后将混合好的干粉材料倒入牛奶蛋液中，用打蛋器或筷子搅拌至无颗粒的顺滑面糊。将洗净的蓝莓轻轻拌入面糊中，注意不要过度搅拌，以免蓝莓破裂。预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄薄的食用油。用勺子将面糊舀入锅中，每个煎饼的大小可根据个人喜好调整，但不宜过大以免难以翻面。小火慢煎，待煎饼表面冒出许多气泡且底部凝固可以轻松翻面时，用铲子轻轻翻面继续煎至另一面也金黄熟透即可出锅。

注意事项：面糊的稠度要适中，过稠会导致煎饼口感偏硬，过稀则不易成型。煎制过程中要控制好火候，避免火太大导致煎饼焦糊或火太小导致煎饼不熟。蓝莓加入面糊前要确保洗净并沥干水分，以免水分过多影响煎饼的口感。翻面时要轻柔且迅速，避免煎饼破裂或粘连在锅上。

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