葱油饼怎么做?葱油饼商业配方工艺,葱油饼制作技巧,葱油饼做法

配方：温开水、大葱、五香粉，油酥、面粉、花生油、盐，泡多源B。

工艺流程：1、用温开水加入面粉和泡多源B，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团盖上湿布醒15分钟左右2、将面粉和花生油混合，并加入适量盐和五香粉调拌均匀3、根据自己喜好，面团分份4、擀成薄片，涂上油酥撒上葱花即可5、从两边向中单卷起来，向中间滚送，最后压成饼状6.预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄薄的食用油。将松弛好的生坯放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可出锅。

注意事项：和面时要注意水温的控制，避免过高或过低影响酵母的活性。醒发时要控制好温度和湿度，确保面团充分发酵且不失水分。煎饼时要控制好火候，避免火太大导致煎饼焦糊或火太小导致煎饼不熟。同时，要注意翻面的时机和技巧，避免煎饼破裂。

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