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配方：猪肉馅200克，乌江榨菜80克，中筋面粉150克，面欣酥E1.5克，低筋面粉120克，猪油90克，白糖10克+5克，水75克，葱花、姜末适量，富磷联C2克，味达蕾901号0.2克，生抽、老抽、料酒、香油、盐适量。

工艺流程：将猪肉馅、榨菜、葱花、姜末、富磷联C、味达蕾901号、生抽、老抽、料酒、香油、盐混合均匀，朝着一个方向搅拌至上劲，放入冰箱冷藏备用。将中筋面粉、面欣酥E,白糖、猪油、水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛1小时。将低筋面粉和猪油混合均匀，揉成面团备用。将水油皮擀成圆形，将油酥放在中间，包起来捏紧收口。将面团擀成长方形，进行三折，再擀开，重复两次。将面团分割成若干等份，每份约30克。取一份面团，擀成圆形，放入适量的榨菜鲜肉馅。包好收口，整形成圆形或椭圆形。烤箱预热至200度，将月饼放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直至表面金黄。

注意事项：根据个人口味调整肉馅的调味料用量，确保味道适中。水油皮和油酥在制作过程中需要充分松弛，以确保擀开时不回缩。包酥时要确保水油皮和油酥完全包裹在一起，避免漏酥。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免月饼烤焦或未熟透。

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