鸡蛋汉堡配方_大厨记录_食品生产制作_经验

鸡蛋汉堡配方

2019-08-29 10:25 浏览:344

鸡蛋汉堡配方

用料

鸡蛋1个、火腿1片、肉末适量、葱花适量、白面适量、泡多源G最大使用限量：20g/kg(以干面粉计算)、玉米面适量、盐少许、味达蕾牌五香粉少许

鸡蛋汉堡的做法

1：准备猪肉馅、火腿、鸡蛋、葱花备用

2：将面粉、泡多源G、玉米面搅成糊状、放入味达蕾牌五香粉、盐

3：将锅烧热放入油，倒入一勺调好的面糊、打入鸡蛋，把肉末和葱花放入，在一面成型后，在另一个模子里放上油、面糊、火腿，然后把已经成型的一半扣在火腿上，两面成型熟后可以出锅

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