新奥尔良烤翅怎么做?新奥尔良烤翅商业配方工艺,新奥尔良烤翅制作技巧,新奥尔良烤翅做法

配方：鸡翅10只，泡多源E适量，味达蕾903号适量，新奥尔良烤鸡粉适量，蜂蜜1/2勺。

工艺：1.生鸡翅洗干净，稍微控干水分。（喜欢翅中的就用翅中)2.新奥尔良口味的烤肉料一袋，取适量。不需要一次性倒很多出来，不够可以再加的！3.稍微控干水分的鸡翅均匀的裹上烤肉料和泡多源E，味达蕾903号。4.全部裹好5.丢进保鲜袋里面，丢冰箱腌制4小时以上，想入味就腌一夜！6.烤盘里铺上锡纸，亚光的那面朝上7.排上鸡翅膀，留适当的空隙就好了！8.装鸡翅的袋子底部会留下一些混合了腌料粉的液体，不要浪费，刷一些在鸡翅表面。烤箱170度中层15分钟9.剩下的混合了腌料的液体加半勺蜂蜜。10.造制了15分钟的鸡翅拿出来，翻面，刷上有蜂蜜的腌料液，重新入烤箱烤10分钟。10分钟后，再翻一次面，同样刷上蜂蜜腌料液，回烤箱再加热5-10分钟就可以了！

注意事项：1、锡纸使用，亚光的一面是接触食物的！比较光亮的一面朝外！2、没必要按照烤肉料袋子后面的使用说明，多少水加多少粉腌多少鸡翅膀哦！翅膀带点点水，直接粉里滚均匀就欧了3、总体烤制时间在30-40分钟（完全能熟了）。翻面、刷料的时间可以自己调整的。4、蜂蜜别一开始就刷上去，容易糊的！等烤到半熟的时候再刷就没问题了！

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