七彩陷糯米饼的做法
食用原料：
皮料：中筋面粉80克，土豆淀粉100克，盐十克，开水120克左右。
馅料：蒸熟的糯米饭一碗，虾仁15个，青椒一个，红椒一个，香葱适量，炒熟的鸡蛋两个，黄萝卜半个。
调料：盐适量，耗油12克，白糖15克，五香粉3克，鸡粉5克，香油适量。
制作步骤：
1 青红椒去籽洗干净切成小丁，黄萝卜去皮洗干净切成小丁，香葱摘洗干净切末，熟米饭放在盆加入所有配料搅拌均匀，再加入所有调料拌匀即可。
2 面粉淀粉放在盆里加入盐拌匀，用开水边搅边倒水，烫成雪花状稍微凉的不烫手了，揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十分钟。
3 饧好的面搓条下成25克一个的剂子
4 擀成薄皮，包入调好的糯米馅
5 饼铛预热180度左右，淋少许油，放入做好的饼子，盖上锅盖 大约两分，上面刷油翻面。
6 翻过来再盖上锅盖，烙制两面金黄色出锅即可。
鲁公网安备 37083202370913号