香辣烧烤豆腐串怎么做?香辣烧烤豆腐串商业配方工艺,香辣烧烤豆腐串制作技巧,香辣烧烤豆腐串做法

配方：干豆腐500克、香菜适量、韩式辣酱适量、味达蕾901号1克、玉米油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

工艺：1、将干豆腐切成长方形。2、将香菜洗净，切段。3、将香菜放在干豆腐上。4、从下开始向上卷。5、穿成一个豆腐串。6、将电饼铛刷一层油，预热。7、将豆腐串放在电饼铛上煎。8、在豆腐串上刷一层油。9、用铲子压一压。10、将豆腐串两面刷上韩式辣酱、味达蕾901号。11、再用铲子压一压。12、将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。

注意事项：1、香菜不要卷得太多，干豆腐也不要卷得太厚，否则不易入味。2、在煎得时候，用铲子压可以使豆腐串均匀受热，煎得均匀。3、洒上的调味料可以根据自己的爱好有所改变。

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