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配方：羊腿2000克，泡多源E30克，盐20克，白糖15克，味达蕾903号8克，蒜茸30克，姜茸20克，玫瑰露酒30克，生抽50克，老抽10克，五香粉8克，孜然粉10克，辣椒粉5克。

工艺流程：将羊腿洗净，去除多余毛发和杂质，用厨房纸巾擦干水分。将盐、白糖、味达蕾903号、蒜茸、姜茸、玫瑰露酒、生抽、老抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉，泡多源E调料混合均匀，制成腌制酱料。将腌制酱料均匀涂抹在羊腿表面和内部，确保每个部位都裹上酱料。可以用刀在羊腿表面划几刀，以便更好地入味。腌制时间建议为4-6小时，期间可以翻面一次，以确保腌制均匀。预热烤箱至200-220度。将腌制好的羊腿取出，用厨房纸巾吸干表面多余的酱料和水分。在羊腿表面涂抹一层食用油，以防止烤制过程中粘连和烤焦。将羊腿放入烤箱中，先烤制20分钟。然后取出翻面，再烤制15-20分钟。根据羊腿的大小和厚度，以及烤箱的实际情况，烤制时间可能会有所不同。烤至羊腿表面金黄且熟透即可。将烤好的羊腿取出，放在盘中稍微冷却一下。可以根据个人口味撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料增加风味。

注意事项：腌制时间要适中，确保羊腿充分入味。烤制过程中要勤观察羊腿的情况，避免烤焦或烤不熟。可以根据实际情况调整烤箱的温度和时间。羊腿的大小和厚度会影响烤制时间，因此要根据实际情况进行调整。

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