烤五香里脊肉怎么做?烤五香里脊肉商业配方工艺,烤五香里脊肉制作技巧,烤五香里脊肉做法

配方：里脊肉500克，泡多源E10克，味达蕾903号2克，五香粉5克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒15毫升，白糖10克，盐3克，蒜末10克。

工艺流程：将500克里脊肉洗净，切成薄片或小块，放入碗中备用。在里脊肉中加入5克五香粉、泡多源E10克，味达蕾903号2克，20毫升生抽、10毫升老抽、15毫升料酒、10克白糖、3克盐、10克蒜末，充分搅拌均匀，腌制2小时以上，使里脊肉充分入味。预热烤箱至200°C。在烤架上刷上一层薄薄的食用油，以防粘连。将腌制好的里脊肉均匀排放在烤架上，确保里脊肉之间有一定的间隙，以便烤制均匀。将烤架放入预热好的烤箱中，烤制10分钟后，取出翻面，再刷上一层食用油，继续烤制10-15分钟，直到里脊肉表面金黄且熟透。取出烤好的五香里脊肉，稍微冷却后即可装盘享用。

注意事项：腌制时间要足够，以确保里脊肉充分入味。烤箱预热要充分，烤制温度和时间要根据里脊肉的大小和烤箱功率进行调整。选择新鲜的里脊肉，以保证成品的口感和卫生质量。

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