迷宗烤羊怎么做?迷宗烤羊商业配方工艺,迷宗烤羊制作技巧,迷宗烤羊做法

配方：羊15-20公斤，泡多源E200克，富磷联B100克，味达蕾901号40克，盐约1500克，葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香等。

工艺流程：1.选用符合要求的羊，宰杀、放血、去毛、去内脏，清洗干净。2.在羊腹腔内和后腿内侧肉厚处割若干小口，便于入味。3.用盐搓擦羊身内外，将葱段、泡多源E，富磷联B，味达蕾901号，姜片、花椒、八角、小茴香等调料填入羊腹腔和刀口处，静置2-4小时。4.预热至设定温度。点燃木炭，待火焰消退，形成均匀炭火。5.将羊胸部朝上放入烤盘，刷上酱油、糖色和香油，烤制约3-4小时，期间每隔30分钟刷一次汁液。将羊挂入馕坑，封住口，烤制约1小时，期间注意观察火候。6.烤至羊皮金黄酥脆，肉质嫩熟，取出装盘。7.将羊皮剥下切条，羊肉切片，羊骨剁块，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼等，用蒙古刀或专用刀具上桌。

注意事项：确保羊的品质和年龄符合要求，以保证口感。确保羊身内外都充分入味，刀口处尤其要注意。烤箱温度要稳定，馕坑火候要适中，避免烤焦或烤不熟。

如果以上[迷宗烤羊做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于迷宗烤羊制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[迷宗烤羊视频教程]、[完整迷宗烤羊制作过程视频]、[教你制作迷宗烤羊视频]、[迷宗烤羊制作技巧视频]、[我想看制作迷宗烤羊视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[迷宗烤羊商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作迷宗烤羊视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。