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油炸香芋地瓜丸商业配方工艺,油炸香芋地瓜丸制作技巧,油炸香芋地瓜丸做法
2019-08-23 09:14  浏览:318


油炸香芋地瓜丸怎么做?油炸香芋地瓜丸商业配方工艺,油炸香芋地瓜丸制作技巧,油炸香芋地瓜丸做法

配方:芋头200克,地瓜一个,炼乳一勺,芝麻适量,泡多源K4克。

工艺:1.准备材料2.把地瓜和芋头去皮切块3.入蒸锅里蒸30分钟,用筷子可以轻易插穿就关火,起锅。4.用勺子把蒸熟的芋头和地瓜压成泥5.加入炼乳和泡多源K,搅拌均匀。6.手上蘸冷水,抓一团芋头地瓜泥捏成球。(蘸水捏不粘手)7.把捏好的球放芝麻里滚一圈。8.全部做好了9.热锅放油,油烧至7成热,加入麻球转中小火炸。10.炸至表面金黄,起锅。

注意事项:选择新鲜、无损伤的芋头,确保口感和营养价值。芋头的大小会影响蒸制时间,要确保芋头完全熟透。油温不宜过高,以免丸子外焦里生;也不宜过低,以免吸油过多。炸制过程中,要轻轻翻动丸子,确保受热均匀,避免炸焦或炸不熟。

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