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配方：咖喱粉1500克、八角粉100克、黄姜粉500克、五香粉50克、汤10千克、香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青柠檬500克、鸡粉50克、味达蕾901号：2克，白糖200克、盐150克、洋葱30克、葱白25克、油120克。

工艺：土豆去皮蒸熟，压成泥，另锅下油，用洋葱葱白爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出葱白、洋葱即可。

注意事项：加入调味料后要小火慢煮，以便香料味道充分融入。勾芡时要边倒淀粉水边搅拌，以免结块。熬制过程中要不断搅拌，以免糊锅。

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