紫薯爆浆芝士仙豆糕怎么做?紫薯爆浆芝士仙豆糕商业配方工艺,紫薯爆浆芝士仙豆糕制作技巧,紫薯爆浆芝士仙豆糕做法

配方：鸡蛋1个，糖浆20g，玉米油20g，玉米淀粉40g，低筋粉70g，面欣酥A:1g,紫薯馅适量，红豆馅适量，马苏里拉奶酪芝士适量，

工艺:1. 所有食材准备好。2. 玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。 3. 筛入低筋粉，面欣酥A和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手！4. 馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。 5. 把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士，揉圆。 6. 揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。 7. 馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。8. 包好之后，整成方形。 9. 不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。 10. 煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦

注意事项：饼皮尽量要薄，不能太厚。煎至的时候必须小火，必须小火！紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥，加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿，你可以放牛奶和糖，或者淡奶油炼乳，只要不是太稀或者太干。

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