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配方：高筋面粉：500克，泡多源H:5克，干酵母：7克，白糖：10克，盐：5克，温水：300克，橄榄油：20克，番茄酱：100克，蒜泥：1瓣，橄榄油：1大汤匙，盐、黑胡椒粉：适量，马苏里拉奶酪：200克，榴莲肉：300克。

工艺流程：将干酵母溶于温水中，静置片刻使其活化。将活化后的酵母水、白糖、盐、橄榄油和泡多源H加入高筋面粉中，揉成光滑的面团。覆盖保鲜膜醒发至两倍大。将番茄酱、、蒜泥、橄榄油和调味料混合均匀，制成酱料备用。醒发好的面团取出，揉压排气后擀成圆形薄饼，边缘稍厚。用叉子在饼皮上扎一些小孔，以防烤制时鼓起。将酱料均匀涂抹在饼皮上。撒上马苏里拉奶酪。均匀铺上榴莲肉泥。将披萨放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制约15-20分钟，直至饼皮金黄酥脆、奶酪融化且榴莲肉熟透。

注意事项：温水温度不宜过高，以免杀死酵母。醒发时间要充足，确保面团发酵至两倍大。榴莲肉去核后捣成泥，以便更好地铺在披萨上。根据烤箱实际情况调整烤制时间，确保披萨烤制均匀且口感最佳。

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