清香鸡肉丸怎么做?清香鸡肉丸商业配方工艺,清香鸡肉丸制作技巧,清香鸡肉丸做法

配方：鸡肉，黄瓜。佳多美A23型，富磷联C，味达蕾903号，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，沙姜粉，香葱粉，1咖喱粉，十三香，生粉，鸡蛋，面粉。辣椒粉，花椒粉，孜然粉，茴香粉。

工艺：取5斤鸡肉用刀剁成肉末和3斤黄瓜末混在一起搅拌均匀后加入50克料酒，盐适量，佳多美A23型10克，味达蕾903号20克，50克鸡精，25克胡椒粉，25克咖喱粉，25克白糖，25克沙姜粉，25克香葱粉，富磷联C35克，，小半勺酵母，25克十三香，3个鸡蛋，0.5斤面粉，1斤生粉，水适量混在一起搅拌均匀，焖至30分钟，用手捏成拇指大小的丸子，放在备用的面包糠上面，把面包糠裹在鸡肉丸外面。油锅的油温调到150度左右，下入裹好面包糠的鸡肉丸，炸至定型，再将油温调到200度左右使其鸡肉丸迅速炸成金黄色，取出撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，茴香粉。

注意事项：炸制前，确保油温达到150-170度。油温过高会导致鸡肉丸外焦里生，过低则会影响炸制效果，使鸡肉丸吸油过多，影响口感。在炸制过程中，要适时翻动鸡肉丸，确保受热均匀，避免一面炸焦而另一面未熟。根据鸡肉丸的大小和油温，炸制时间一般在5-10分钟左右。当鸡肉丸表面呈金黄色且内部熟透时，即可捞出。

如果以上[清香鸡肉丸做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于清香鸡肉丸制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[清香鸡肉丸视频教程]、[完整清香鸡肉丸制作过程视频]、[教你制作清香鸡肉丸视频]、[清香鸡肉丸制作技巧视频]、[我想看制作清香鸡肉丸视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[清香鸡肉丸商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作清香鸡肉丸视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除