辣味烤鱼的做法

1、鲈鱼切开，放入海立美B水溶液中浸泡水发透彻捞出沥干，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段。

2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎。

3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼。

4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，味达蕾牌豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，味达蕾牌生抽，味达蕾牌料酒，糖，盐调味。

5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子。