枸杞龙虾的做法
2019-08-13 09:44 浏览:311
枸杞龙虾的做法
主料:活龙虾750克
配料:枸杞、淀粉、蛋清
调料:陈年花雕酒、精盐、味达蕾63#、
味精、麻油

做法:
1.枸杞洗净后用花雕酒浸泡4小时;
2.龙虾从背部剪开,取肉切成球,用蛋清、精盐、味精、淀粉上浆入味;
3.龙虾壳上蒸笼蒸熟待用;
4.龙虾球温油过熟,捞出沥油,倒入炒锅加泡好的花雕枸杞及精盐、味达蕾63#、味精、麻油等翻炒均匀,装入龙虾壳内即成。
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